The Terrace the Grove

我們去吃早餐,在ciabatta和培根和雞蛋benedict和咖啡上點了雞蛋,都煮得很好,飲料都是熱的,服務很好,周圍環境很棒。

墨爾本篇/亞拉河谷（一）冷溪山酒庄冷溪山酒庄（Coldstream Hills）由哈利迪（Halliday）夫婦&mdash;&mdash;詹姆斯（James）和蘇珊娜（Suzanne）創建於1985年。由於經濟蕭條的影響，冷溪山酒庄被出售，詹姆斯&bull;哈利迪（James Halliday）也因此退出了經營，但仍居住在園中的房宅，也在酒庄繼續扮演着顧問角色，對其酒款風格也有明顯影響。如今，酒庄從最初釀造的450箱葡萄酒逐漸成為澳大利亞小酒庄的代表，這裏的酒遠銷至16個國家，它的知名度和酒園的大小很不成比例。　　在雅拉谷（Yarra Valley）這個涼爽、美麗的地方，冷溪山酒庄密集的葡萄園成為這裏的一個標忘。這裏出產的葡萄酒獨具特色，主要是因為霞多麗和黑皮諾受到涼爽氣候的影響。雅拉谷相比法國波爾多涼爽一些，但是又比勃艮第暖一些。冷溪山酒庄非常樂於接受在釀酒的過程中有個性的風格加入，並且開發了客人自己動手釀酒的項目，受到很多遊客的歡迎。　　冷溪山酒庄旗下的酒款中當屬霞多麗和黑皮諾最受好評，尤其&ldquo;Reserve Pinot Noir&rdquo;，從上市以來就被大家公認為是雅拉穀風格黑皮諾的代表作。Reserve系列採用園中最佳的黑皮諾釀製，在杯中散發著奔放的櫻桃、李子及濃郁莓果香氣，層疊的口感及不斷變化的風味，搭配適中的單寧和酸度，讓甜美的果味更顯討喜，又不失優雅，整體的架構十分平衡，確實是澳洲少見的優質黑皮諾葡萄酒

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雅拉河谷著名酒庄之一，出產的白葡萄酒和紅葡萄酒品質都很不錯，價格也不算高。酒庄風景如畫，真如美麗的世外桃園一般，絕對值得一游。

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